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福島県伊達市が誇る極上鶏肉"伊達鶏"と"だてのハーブ鶏"が届く! 道の駅伊達の郷りょうぜん 八島料理長と作る『伊達の極み鶏料理』 | 活まち

福島県伊達市が誇る極上鶏肉”伊達鶏”と”だてのハーブ鶏”が届く! 道の駅伊達の郷りょうぜん 八島料理長と作る『伊達の極み鶏料理』

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福島県伊達市

2022年2月19日(土)
18:30 ~ 20:00

会場
zoomミーティング
定員
15 名
募集期間
2022.01.21 00:00 ~ 2022.02.12 23:55

地方とつながる料理教室を開講。極上の鶏肉の調理方法をプロに教わって、”伊達食”の魅力と料理人の想いを感じませんか?
料理初心者の方でも気軽にご参加できます。
『伊達の極み 鶏料理』をみんなで作ったあとは、乾杯です!


福島県伊達市にある「道の駅 伊達の郷りょうぜん」の通称は、「伊達の宿場ビストロ」。
伊達市は、豊かな食材に恵まれており、1年を通して旬のものが実る伊達の果物をはじめとして、おいしい野菜、お米がとれる土地なのです。
そんな道の駅の中にあるレストラン「だて食庵」では、独特のやわらかな歯ごたえが特徴、伊達市が誇る「伊達鶏」、ハーブを混ぜた飼料で育てられた「だてのハーブ鶏」という極上の鶏肉を使った料理を多く提供しています。

今回は、皆様のご自宅に「伊達鶏」と「だてのハーブ鶏」や、オリジナルソースをお届けし、だて食庵の八島料理長と一緒に、『伊達の極み鶏料理』をつくっていきます。プロの技とレシピを伝授するだけでなく、八島料理長の料理への想いやこだわりを聞くことができます。
また、伊達鶏を生産・加工・販売する伊達物産株式会社の今野さんも登場。伊達鶏とだてのハーブ鶏のそれぞれの特徴や美味しさの秘訣を、解説いただきます。

元々料理が好きな方、普段は料理しないけど久しぶりにチャレンジしてみたい方、とにかく伊達鶏を食べてみたい方。どんな方でも大歓迎です。この機会に、伊達鶏と料理の魅力を、楽しんでみてはいかがでしょうか?ご参加、お待ちしております。

■道の駅 伊達の郷りょうぜん とは

そこは、旅人と地元の人々が行き交う「宿場」であり、伊達の美味いもの「伊達食」に出会える「ビストロ」です。「食」のこだわりが魅力に繋がり、年間120万人のお客様が訪れる道の駅。
国道115号、東北中央自動車道 霊山IC入口に位置し、桃をはじめとした季節のフルーツや新鮮な野菜、伊達鶏などの様々な特産品、オリジナル商品がたくさん並んでいます。
<詳しくはこちら>

■伊達鶏・伊達物産株式会社とは
伊達鶏は、フランスの鶏肉を原種鶏として作られた銘柄鶏。鶏の臭みが少ないことや、コクとうま味のある味、歯ごたえが特徴で、どんな調理法にもあうと言われています。伊達物産株式会社は、1957年に創業し、主に伊達鶏の食肉生産・加工・販売などを行っており、『からあげ伊達屋』という唐揚店舗での直売やフランチャイズ展開も行っています。
<詳しくはこちら>

■ゲスト紹介

八島 雄大 (道の駅 伊達郷りょうぜん「だて食庵」料理長)
伊達市保原町出身。大阪あべの辻調理師学校卒業後、(株)プリンスホテル和食部門入社。
ホテルニューオータニ、ほり川(副料理長)、料亭宮さわ(料理長)、助とら ふぐ料理(青山店料理長) (株)大江戸温泉物語 お台場 料亭(川長・副料理長)を経て、伊達市にUターン。現在に至る。


酒井 祐一(道の駅 伊達の郷りょうぜん 支配人)
農業資材総合卸売企業(営業)、半導体メーカー(IT部門)を経て、2015年5月に「地元で地域に貢献したい」「地域の魅力をアピールできる仕事」という熱意をもとに、福島県伊達市の道の駅準備に携わる。道の駅開設準備室長を経て、2018年3月24日開業と同時に駅長就任。2020年4月より支配人に就任し現在に至る。料理やスイーツ、野菜や果物まで、伊達市の美味しいもの「伊達食」に出会える道の駅の管理運営に力を注ぐ。


今野 祐樹(伊達物産株式会社 本社営業部長)
平成6年入社。東京営業所に14年勤務し東京営業所所長を経て、現在の本社営業に至る。飲食店、量販店スーパー、コンビニエンスストア等の営業に従事しながら、本社営業部長として「伊達鶏」のブランド発信も手掛けている。

■商品のお届けについて
以下の商品を2月16日(水)に、道の駅伊達の郷りょうぜんから、ヤマト運輸のクール宅急便で、元払いで発送いたします。到着希望日・時間がある方は申込フォームにご記入ください。

・伊達鶏
・だてのハーブ鶏
・オリジナルたれ2種類
・一條豆腐さんの豆乳
・サッポロ黒ラベル350ml 2本
※以上は1名様用です。料理教室参加チケットをご購入の方のみに発送いたします。

日時 2022-02-19 18:30:00~2022-02-19 20:00:00
会場 zoomミーティング
参加費 ①料理教室参加チケット:1,000円(税込)、②見るだけチケット(食材なし):500円(税込)
参加対象者 ・料理が好きな方、または挑戦したい方
・プロの料理人からレシピやテクニックを習いたい方
・銘柄鶏「伊達鶏」に興味がある方、鶏肉が好きな方
・料理や食材のプロから、その道の想いとこだわりを聞きたい方
・いつもと違う夜ご飯・晩酌を、パートナーやご家族などと楽しみたい方
・伊達市や福島県が好きな方
注意事項 ※zoomミーティングで開催しますので、イヤホン等をご準備ください。
※会の特性上、画面オンでご参加ください。
※キャンセルはご遠慮ください。
※迷惑行為をした場合やスタッフの指示に従わない場合は、退室いただく場合がございます。
※本イベントは、「活まち ~めぐる つながる みつける~」(https://katsumachi.jp/)が主催するものです。イベントにお申し込みいただいた方には、今後の情報発信等をさせていただきます。
内容 ■イベント概要
・日  時|2022年2月19日(土)18:30~20:00 (申込締切:2月12日(土))
・参加方法|zoomミーティング
・参加費 |①料理教室参加チケット:1,000円(税込)、②見るだけチケット(食材なし):500円(税込)
・人  数|①料理教室参加チケット:15名、②見るだけチケット(食材なし):15名
※料理教室参加チケットをご購入いただいた方に、伊達鶏などの料理の材料をお届けいたします。詳しくは本ページ下部の「■商品のお届けについて」をご覧ください。

■プログラム
①オープニング
②道の駅 伊達の郷りょうぜんの紹介
③道の駅 伊達の郷りょうぜん 八島料理長の紹介
④伊達物産株式会社の紹介
⑤クッキングタイム
 ・食材説明、伊達鶏/だてハーブ鶏の説明
 ・たれの作り方
 ・つけあわせの準備
 ・伊達鶏とだてのハーブ鶏の調理
 ・盛り付け
⑥実食タイム つくった料理を「いただきます!」
⑦トークタイム&豆乳で簡単に豆腐づくり
・実食しながら、トークタイム
・一條豆腐店の豆乳をご紹介・八島料理長のお手本調理
⑧クロージング

■必ずご確認ください(料理教室ご参加の方のみ)
・本イベントでつくった料理を、夜ご飯にしたい方はごはんやお味噌汁などを、晩酌にしたい方は別のおつまみをご用意いただいても構いません。また、つけあわせは参加者ご自身でご用意いただきますので、お好きなお野菜をご準備ください。オススメは、にんじん・じゃがいも・ブロッコリーです。
・フライパンや油、塩こしょうなど、基本的な調理セットはご準備ください。
・本イベントでは、以下のアレルギー物質を含んだ食品を取り扱いますので、ご注意ください。
 鶏肉、小麦粉、胡麻、リンゴ、ゼラチン

【お問い合わせ】

info@katsumachi.jp

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利用規約
この利用規約(以下、「本規約」といいます。)は、(以下、「当社」といいます。)がこのウェブサイト上で提供するサービス(以下、「本サービス」といいます。)の利用条件を定めるものです。登録ユーザーの皆さま(以下、「ユーザー」といいます。)には、本規約に従って、本サービスをご利用いただきます。

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5. 本サービスによって得られた情報を商業的に利用する行為
6. 当社のサービスの運営を妨害するおそれのある行為
7. 不正アクセスをし、またはこれを試みる行為
8. 他のユーザーに関する個人情報等を収集または蓄積する行為
9. 不正な目的を持って本サービスを利用する行為
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11. 他のユーザーに成りすます行為
12. 当社が許諾しない本サービス上での宣伝、広告、勧誘、または営業行為
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15. その他、当社が不適切と判断する行為

第6条(本サービスの提供の停止等)
1. 当社は、以下のいずれかの事由があると判断した場合、ユーザーに事前に通知することなく本サービスの全部または一部の提供を停止または中断することができるものとします。
 (1)本サービスにかかるコンピュータシステムの保守点検または更新を行う場合
 (2)地震、落雷、火災、停電または天災などの不可抗力により、本サービスの提供が困難となった場合
 (3)コンピュータまたは通信回線等が事故により停止した場合
 (4)その他、当社が本サービスの提供が困難と判断した場合
2. 当社は、本サービス提供の停止または中断により、ユーザーまたは第三者が被ったいかなる不利益または損害についても、一切の責任を負わないものとします。

第7条(利用制限及び登録抹消)
1. 当社は、ユーザーが以下のいずれかに該当する場合には、事前の通知なく、ユーザーに対して、本サービスの全部もしくは一部の利用を制限し、またはユーザーとしての登録を抹消することができるものとします。
 (1)本規約のいずれかの条項に違反した場合
 (2)登録事項に虚偽の事実があることが判明した場合
 (3)料金等の支払債務の不履行があった場合
 (4)当社からの連絡に対し、一定期間返答がない場合
 (5)本サービスについて、最終の利用から一定期間利用がない場合
 (6)その他、当社が本サービスの利用を適当でないと判断した場合
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第8条(退会)
ユーザーは、当社の定める退会手続により、本サービスから退会できるものとします。

第9条(保証の否認及び免責事項)
1. 当社は、本サービスに事実上または法律上の瑕疵(安全性、信頼性、正確性、完全性、有効性、特定の目的への適合性、セキュリティなどに関する欠陥、エラーやバグ、権利侵害などを含みます。)がないことを明示的にも黙示的にも保証しておりません。
2. 当社は、本サービスに起因してユーザーに生じたあらゆる損害について一切の責任を負いません。ただし、本サービスに関する当社とユーザーとの間の契約(本規約を含みます。)が消費者契約法に定める消費者契約となる場合、この免責規定は適用されません。
3. 前項ただし書に定める場合であっても、当社は、当社の過失(重過失を除きます。)による債務不履行または不法行為によりユーザーに生じた損害のうち特別な事情から生じた損害(当社またはユーザーが損害発生につき予見し、または予見し得た場合を含みます。)について一切の責任を負いません。また、当社の過失(重過失を除きます。)による債務不履行または不法行為によりユーザーに生じた損害の賠償は、ユーザーから当該損害が発生した月に受領した利用料の額を上限とします。
4. 当社は、本サービスに関して、ユーザーと他のユーザーまたは第三者との間において生じた取引、連絡または紛争等について一切責任を負いません。

第10条(サービス内容の変更等)
当社は、ユーザーに通知することなく、本サービスの内容を変更または本サービスの提供を中止することができるものとし、これによってユーザーに生じた損害について一切の責任を負いません。

第11条(利用規約の変更)
当社は、必要と判断した場合には、ユーザーに通知することなくいつでも本規約を変更することができるものとします。なお、本規約の変更後、本サービスの利用を開始した場合には、当該ユーザーは変更後の規約に同意したものとみなします。

第12条(個人情報の取扱い)
当社は、本サービスの利用によって取得する個人情報については、当社「プライバシーポリシー」に従い適切に取り扱うものとします。

第13条(通知または連絡)
ユーザーと当社との間の通知または連絡は、当社の定める方法によって行うものとします。当社は、ユーザーから、当社が別途定める方式に従った変更届け出がない限り、現在登録されている連絡先が有効なものとみなして当該連絡先へ通知または連絡を行い、これらは、発信時にユーザーへ到達したものとみなします。

第14条(権利義務の譲渡の禁止)
ユーザーは、当社の書面による事前の承諾なく、利用契約上の地位または本規約に基づく権利もしくは義務を第三者に譲渡し、または担保に供することはできません。

第15条(準拠法・裁判管轄)
1. 本規約の解釈にあたっては、日本法を準拠法とします。
2. 本サービスに関して紛争が生じた場合には、当社の本店所在地を管轄する裁判
所を専属的合意管轄とします。

以上

イベント申込者向け個別規定
第1条(サービスの利用申し込み)
1.イベント申込者向け個別規定は、当社が別途規定する本規約に付随して、参加者が無料チケットを取得し、または有料チケットを購入するにあたり、ユーザーと当社との本サービスの利用及び運営等にかかる一切の事項に適用されるものとし、ユーザーは参加者規定を確認及び承諾の上、本サービスを利用するものとします。当社は、ユーザーが無料チケットを取得、または有料チケットを購入した時点で、イベント申込者向け個別規定の全ての記載内容に同意したものとみなします。
2.当社は、会員の承諾を得ることなくイベント申込者向け個別規定を変更することができるものとします。変更後は、当社が別途定める場合を除いて、本サイト上で表示された時点より効力を生じるものとし、ユーザーが、イベント申込者向け個別規定の変更の効力が生じた後に本サービスを利用した場合には、変更後のイベント申込者向け個別規定の全ての記載内容に同意したものとみなされます。

第2条(チケットの発行)
チケットの購入を希望する場合は、当社が定める利用規約及びプライバシーポリシーを予め確認及び承諾の上、本サービス所定の方法で申し込み手続きを行うものとし、チケットの申し込み手続き完了後、当社から注文完了メールが送信された段階で取引が成立し、当該チケットが有料チケットである場合には、その時点で、当社とユーザーの間で当該チケットにかかる売買契約が成立したものとみなします。なお、チケットは本サイト上の所定のページ上に電子的に表示されます。当社は、会員が会員の責めに帰すべき事由(チケットの申し込み手続き時に送信された情報の誤りを含みます。)によりチケットの受取が遅延すること、または当該遅延によって発生する損害等について、一切の責任を負いません。

第3条(チケットの返品・キャンセル)
1.商品の性質上、原則、参加者によって購入または取得されたチケットの商品の返品及びキャンセルをすることはできませんが、チケットを購入したユーザーは、以下のいずれかに該当する場合のみ、返品及びキャンセルをすることができます。
(1).イベント開催日時までに申込者が当社へ返品及びキャンセルの依頼を行い、当社がこれを承諾した場合
2.前項第(1)号に定める事由に基づき返品及びキャンセルされた場合において、以下のいずれかの事由に該当するときには、チケットを購入したユーザーは、当社に対し、返金手数料として、返品及びキャンセルされたチケットにかかる注文1件につき当社が定める手数料を支払うものとします。
(1)クレジットカード払いにて支払日から50日以上経過している場合
3.第1項の規定に関わらず、以下の事由に該当する場合には、チケットを購入したユーザーは、購入したチケットをキャンセルし、チケット代金全額の返金を受けられるものとします。この場合において、参加者は、前項各号のいずれかに該当する場合であっても、返金手数料を負担することはありません。
(1)イベントが中止となり、当社が所定の方法でイベントのキャンセル手続きを行った場合

第4条(転売の禁止)
購入または取得されたチケットは、第三者に対して転売することができず、また、転売を目的として第三者に提供できません。これらに違反してチケットが第三者に転売または提供されたことが判明した場合、当該チケットを無効とし、当該チケットにかかる代金の返金及びイベントへの入場を認めない場合があります。また、当社の判断により、当該チケットの購入または取得に用いられたアカウントの利用を停止する場合があります。当社は本サイト以外のサイト、チケットショップ、ダフ屋等から本サイトで購入または取得できるチケットを入手した場合に生じた問題については、一切の責任を負いません。

第5条(ユーザー特典の配布)
当社は、ユーザーに対し、当社や第三者の企業及び店舗等が提供する特典及び広告(以下、「参加者特典」といいます。)を配信及び掲載することがあります。ユーザー特典に関しては、以下に定める事項が適用されるものとします。
1.ユーザー特典は、参加者に対する電子メール及び本サイト上で参加者向けに当社が提供するスマートフォンアプリに配信及び掲載されます。
2.ユーザー特典は、参加者が自己の判断で閲覧及び利用をするものとします。
3.ユーザー特典の閲覧及び利用をしたことにより、参加者または第三者に損害が発生した場合でも、当社は一切の責任を負いません。